Los productores achacan la parálisis de la actividad a la baja rentabilidad, la competencia externa y la escasa promoción de la sidra POSMA.
El cultivo de la manzana reineta, predominante en las medianías de municipios de Tenerife como Tacoronte, El Sauzal, La Orotava, Los Realejos o Icod de Los Vinos, donde obtiene las necesarias horas de frío para su desarrollo, no ha experimentado el despegue que proyectaba conseguir la Asociación de Productores de Manzana Reineta de Tenerife cuando se constituyó en 2007.
Fruto de su trabajo nació posteriormente la sidrería Posma. Bajo esta marca se comercializó una de las primeras sidras de Canarias que sorprendió a expertos por sus características organolépticas y consiguió alzarse con el Primer Premio a la Mejor Sidra Espumosa Brut de España en el IV y XI Salón Internacional de Sidras de Gala (SISGA) celebrado en Asturias en 2014 y 2021, entre otros muchos galardones recibidos.
Después de esa última fecha, la visibilización de este producto se ha ido apagando sin dejar rastro y el sector ha entrado en modo ralentí a la espera de un rescate.
Domingo García, productor en ecológico y miembro de esta asociación, que cuenta con una parcela en Tacoronte situada a 1.000 metros sobre el nivel del mar, alerta sobre la situación de vulnerabilidad en la que se encuentra el sector y teme por su desaparición.
Achaca la situación de parálisis a factores tan diversos como la baja rentabilidad “con precios en origen que se mantienen igual desde hace 30 años” y no compensan el elevado coste de insumos como los fertilizantes orgánicos que, en su caso, emplea en su finca o lo que paga por el agua de riego suministrada por una empresa de abastecimiento urbano ya que hasta la altitud donde se encuentra su explotación no existe red disponible de la empresa pública Balten, cuyos caudales son más económicos.
Otras causas que afectan negativamente a la actividad las atribuye a la competencia de producciones foráneas que acaparan los puntos de ventas en el periodo otoño-invierno, la baja comercialización de la sidra POSMA que no ha terminado de calar en el consumidor porque “no se ha sabido promocionar este producto de calidad”.
Cree que “ha faltado voluntad para encontrar una estrategia que impulse una salida para fortalecer el consumo de esta fruta y de los productos transformados”.
García, que comercializa su producción a través de SAT FAST garantizando así la venta de su cosecha a través de este canal, recuerda que la mayoría de las parcelas destinadas a este frutal templado obtienen producciones pequeñas que oscilan entre los 2.000 y 3.000 kilos de manzana reineta.
Este año, con las lluvias, “se perdió casi toda la flor y la cosecha quedó bastante reducida por lo que muchos de los productores han optado por no recogerla a sabiendas que su rentabilidad será más baja todavía que en campañas anteriores”, manifiesta este agricultor.
Explica que “cuando se comercializaba la sidra POSMA, la manzana deformada que no era apta para su venta, se destinaba a la elaboración de esta bebida, pero en 2024 dejó de comercializarse y toda esa fruta se regaló a comedores sociales y entidades benéficas para su aprovechamiento”.
Este tipo de prácticas “no invitan precisamente a seguir cultivando. Los productores estamos desmotivados”, sostiene García, aunque reconoce que sigue manteniendo la finca, pese a una baja recompensa al año “por el placer de verla cultivada y para que no se pierda”.
La sidra POSMA dejó de comercializarse en 2024 al no disponer de un lagar en condiciones para su elaboración.
Gilberto Expósito, presidente de la Asociación de Productores de Manzana Reineta de Tenerife, señala que “hemos solicitado a las instituciones un lagar mayor, porque el que teníamos en El Sauzal se nos ha quedado pequeño, para poder transformar en sidra la producción que recibimos de los asociados con los que contamos actualmente, pero de momento no hemos tenido respuesta”.
A falta de unas instalaciones de mayor dimensión, Expósito considera clave que se implique la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias en la recuperación de este sector, que produce en las islas en torno a 40.000 kilos de fruta, y al sostenimiento de un producto de calidad con reconocimiento internacional como es la sidra POSMA, que debería tener una promoción en todas las ferias donde se promocionen los productos de origen local.
Reconoce Expósito que la constitución de esta asociación se levantó con el esfuerzo de 80 productores, de los que solo quedan 15 en la actualidad.
“Entiendo que muchos se hayan sentido defraudados después de las grandes expectativas que despertamos con la recuperación del cultivo de la manzana reineta, reconocida como una de las mejores de España, y de poner en valor un producto singular como la sidra POSMA con una producción paralizada desde 2024”.
Confía en que, si “finalmente conseguimos el apoyo del Gobierno de Canarias, podamos devolver la ilusión a los agricultores y levantemos el vuelo”.
Piden a la Consejería de Agricultura implicación en la recuperación de la actividad y de esta bebida con reconocimiento internacional.
